河池论坛

搜索
查看: 2130|回复: 2

[金城江] 豆腐饼 地方风味

[复制链接]

699

主题

4219

帖子

9391

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

积分
9391
QQ
发表于 2018-11-4 14:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆腐,家家都买得到,人人都吃过,街上天天有卖。用豆腐做菜煮汤都好吃,
不过,我今天教给大家的烹饪法是另一个地方风味:豆腐饼



豆腐饼,就是用豆腐做成饼,香得让人无法自拔!







食材:
豆腐一块、鸡蛋一个、
胡萝卜一根、面粉30克、
盐2克、青菜1小把、油适量。
切记莫用肉!


步骤:



- 1 -准备所需食材:豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油。



- 2 -青菜、洗净切碎。


- 3 -豆腐用手抓碎。


- 4 -先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀。


-5 -除油外,继续放盐、面粉用抓匀备用。


- 6 -用手搓圆压扁,或借助模具压成型,你喜欢的样子就好。


- 7 -平底锅,放适量的油,以火加热。



- 8 -把搓成型的豆腐饼放入不粘锅,中火小煎,千万不要大煎哦!



- 9 -中小火慢慢煎,一面煎定型后,再翻一面继续煎,煎至两面金黄色,即可装盘。


- 外酥里嫩,豆腐饼,快点学一手,做起来吃吧!



699

主题

4219

帖子

9391

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

积分
9391
QQ
 楼主| 发表于 2018-11-4 14:23 | 显示全部楼层

             一席荷花宴  配一盘豆腐饼。


699

主题

4219

帖子

9391

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

积分
9391
QQ
 楼主| 发表于 2018-11-5 08:54 | 显示全部楼层



   大公鸡1.jpg 德顺朝天鸡.jpg
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入河池网

本版积分规则

河池民声

河池民声

关注 (302)

吸纳社情民意,弘扬主流价值,抒发河池声音。
4今日 2441主题

论坛聚焦

    发布主题 上个主题 下个主题 快速回复 返回列表
    快速回复 返回顶部 返回列表